Sehnsucht Brot

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Die Bilder ausgemergelter KZ-Häftlinge, deren eingefallene Gesichter und hervorstehenden Rippen, sind untrennbar mit der Vorstellung eines Konzentrationslagers verbunden. Trotz der Präsenz dieser Bilder in unserem kollektiven Gedächtnis blieben viele Fragen unbeantwortet: Warum litten die Menschen im Konzentrationslager unter Hunger und leisteten gleichzeitig schwere Zwangsarbeit? Was erhielten sie zu essen? Wie überlebten sie unter solch extremen Bedingungen? Welche gesundheitlichen Folgen hatte die Mangelernährung? Wie beeinflusste diese Situation die sozialen Beziehungen der Häftlinge? Wie erlebten sie den täglichen Überlebenskampf? Die Autorin spannt in dieser Studie einen weiten Bogen, beginnend mit der allgemeinen Ernährungspolitik und Lebensmittelknappheit des Dritten Reiches, wobei die Situation in den KZs noch dramatischer war. Zum ersten Mal wird die KZ-Nahrung objektiv hinsichtlich ihres ernährungsphysiologischen Werts und ihrer fatalen Auswirkungen auf den menschlichen Körper analysiert. Zudem werden diese Erkenntnisse mit den pseudomedizinischen (Ernährungs-)Versuchen im KZ Mauthausen verknüpft. Aus diesen neuen Erkenntnissen ergibt sich die Möglichkeit, die zuvor aufgeworfenen Fragen umfassend zu beantworten.