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2008 hat der Konzeptkünstler Karsten Neumann im Rahmen seiner Kunststadt Bethang, die aus der Verschmelzung von NürnBErg, FürTH und ErlANGen entsteht, die NürnBErger Rostbratwurst „abgeschafft“ und in Bethang die Kalbsbratwurst „Bethangske“ eingeführt. Nach der Einstellung der Produktion fasst diese kleine Publikation die Zeit der Bethangske mit zahlreichen Abbildungen zusammen. Thomas Heyden schrieb die kunsthistorische Betrachtung dazu.
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Bethangske, Karsten Neumann
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- 2011
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