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- 141pages
- 5 heures de lecture
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90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verwendet.
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Vollkorn-Backen, Peter Gradwohl
- Langue
- Année de publication
- 2010
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- Titre
- Vollkorn-Backen
- Sous-titre
- Brot, Gebäck und Süßes ; plus: hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Peter Gradwohl
- Publié
- 2010
- Pages
- 141
- ISBN10
- 370880497X
- ISBN13
- 9783708804972
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Motivation & Bien-être, Livres de cuisine, Médecine, Arts culinaires & Gastronomie, Santé & Bien-être, Alimentation & Régimes, Végétalisme, Pâtisserie, pain, Levain, Sans sucre, Blé, Raies, Épeautre
- Description
- 90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verwendet.