Wilde Beeren

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Die neue Buchreihe fördert einen Lebensstil des bewussten und gezielten Konsumierens und Genießens. Themen wie ländliches Leben, Nachhaltigkeit, Garten, Küche und Rezepte stehen im Mittelpunkt und bieten Entspannung vom Alltag sowie Entschleunigung. Mit 80 leicht nachvollziehbaren Rezepten fokussiert sich die Reihe auf gesundheitsbewusste und nachhaltige Gerichte. Sie lädt ein, den kulinarischen Reichtum der Natur mit allen Sinnen zu erleben und für nachhaltigen Genuss zu sensibilisieren. Luzia Ellert nimmt die Leser in jedem Band mit auf eine fotografische Reise durch das authentische Landleben, während Gabriele Halper die Rezepte präsentiert, die die Köstlichkeiten aus heimischen Fluren und Wäldern hervorheben. Wildbeeren sind ein zentrales Thema, da sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind. Sie unterstützen das Immunsystem, das Herz-Kreislauf-System und den Stoffwechsel. Zudem wirken sie als Fänger von freien Radikalen und sind natürliche Anti-Aging-Mittel. Ihre Vielseitigkeit zeigt sich in verschiedenen Zubereitungen: pur, als Dessert, Kompott, Marmelade, Saft, in Bowlen oder Cocktails, als Likör, in Smoothies, Kuchen, Muffins, Müsli, Salatdressings oder fruchtigen Relishes. Kandierte Wildbeeren sind ein Genuss, und getrocknet oder tiefgekühlt bereichern sie die Wintermonate.