Chinesische Teigwaren

In der abendländischen Küche haben sie ihren festen Platz. Ursprünglich haben jedoch die Chinesen diese köstlichen, vielseitigen, schnell zuzubereitenden Spezialitäten entdeckt, wahrscheinlich schon vor den Europäern. Die Autorin, Chinesin aus Taiwan, seit vielen Jahren in Deutschland wohnend, hat für Sie die besten Rezepte zusammengestellt. Alle Zutaten kann man hier erwerben, die Zubereitung erfordert keine besonderen Fertigkeiten. Belohnt wird die Köchin oder der Koch durch die Vielfalt der chinesischen Küche, nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Präsentation der Gerichte.