Sporternährung praxisnah: mehr Leistung mit Mikronährstoffen

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Die gezielte dopingfreie Supplementierung mit Mikronährstoffen gewinnt in der Sportmedizin und Ernährungsberatung zunehmend an Bedeutung. Selbst bei ausgewogener Ernährung reicht die normale Kost bei intensivem Training oft nicht aus, um Spitzenleistungen zu erzielen. In diesem Buch bieten der Ernährungswissenschaftler Günter Wagner und der Mikronährstoffexperte Dr. Mathias Oldhaver zusammen mit erfahrenen Sportärzten und Ernährungsberatern einen umfassenden Überblick über die aktuelle Sporternährung und den spezifischen Einsatz von Mikronährstoffen. Themen wie Leistungsoptimierung, Regeneration, oxidativer Stress und Infektanfälligkeit werden ausführlich behandelt. Besondere Beachtung finden die richtige Kohlenhydratzufuhr und der Einsatz von Enzym-Hefezellen, die sich in der dopingfreien Supplementierung etabliert haben. Im Praxisteil teilen Spitzensportler und Top-Trainer ihre persönlichen Ernährungserfahrungen. Abgerundet wird das Buch durch Rezepte der Spitzenköchin Anna Lena Böckel, die leistungssteigernde Gerichte präsentiert. Die Autoren und Experten vertreten praxisnahe Positionen, die im Sport- und Berufsalltag leicht umsetzbar sind. Das Buch verdeutlicht die Bedeutung der Mikronährstoffe und zeigt Wege zu einem sportgerechten Ess- und Trinkverhalten auf, das Wohlbefinden und sportliche Leistung fördert.