Bill Gillespies Watersmoker

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Wer einen Watersmoker besitzt, sollte dieses Buch nicht missen! Der Watersmoker ist einer der vielseitigsten Smokertypen und für viele Hobbyköche erschwinglich. Mit etwas Wissen und Übung lassen sich verschiedene Grillmethoden umsetzen und authentisches Barbecue kreieren. Diese Rezept-Bibel bietet alles, was man für das Smoken mit einem Watersmoker benötigt, egal ob es sich um Modelle wie den „Smokey Mountain“ von Weber oder die „Apollo 3“ von Napoleon handelt. Bill Gillespie, Chef des renommierten BBQ-Teams Smokin‘ Hoggz und mehrfacher Champion internationaler BBQ-Wettbewerbe, teilt sein umfangreiches Wissen über das Smoken, inklusive Tipps, Techniken und Rezepten. Neben preisgekrönten Wettbewerbsgerichten zeigt er auch, was er seinen Gästen zu Hause serviert. Die Rezeptpalette reicht von BBQ-Klassikern wie Ribs, Pulled Pork, Baked Beans und Mac & Cheese bis hin zu kreativen Gerichten wie Kartoffel-Bacon-Käse-Auflauf, Blaubeer-Bacon-Bomb mit Ahornsirup, Pizza-Burger und gegrilltem Römersalat. Ob Low-and-Slow oder Hot-and-Fast – mit diesem Buch werden Sie zum Profi am Smoker-Grill!