Rezepte für mehr Weingenuss

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Einen perfekten Wein zum Essen zu empfehlen, ist weit verbreitet, doch hier liegt der Fokus auf passenden, unkomplizierten und köstlichen Kleinigkeiten, die den Weingenuss steigern. Bettina Matthaei, mit ihrem Gespür für Gewürze, und Dagmar Ehrlich, erfahrene Weinkennerin und Sommelière, haben sich zusammengetan, um neue Genusswelten zu eröffnen. Sie kombinieren Zutaten und Gewürze, die perfekt auf die Aromen ausgewählter Rebsorten abgestimmt sind. „Dieses Buch ist eine Hommage an die Sinne und eine Lanze für die kulinarische Vielfalt!“ sagt Hans-Henning Brügesch, Filialleiter Weinkeller Hamburg. Otto Geisel, international renommierter Weinverkoster, betont, dass es für Genuss keine Mathematik gibt, sondern sinnvolle Kombinationen, die hier anschaulich präsentiert werden. Christian Talla von Food-Editorial erklärt, dass Wein und Gewürze das Trinkerlebnis steigern und Geschmacksgrenzen sprengen. Romana Echensperger, Master of Wine, lobt das Buch als unverzichtbar für jeden Weinfreund in der Küche. Stevan Paul, Foodblogger und Kulinarikautor, beschreibt das Konzept als neu gedacht – erhellend und genussvoll.