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Das „Praktische Kochbuch“ von Margareta Klotschin aus dem Jahre 1835 „für Hausmütter und Köchinnen, besonders aber für junge Frauenzimmer, welche sich auf ihren künftigen Beruf würdig vorbereiten wollen“ war seinerzeit das populärste Grundlagenbuch der Kochkunst. Auch heute noch ist dieses umfassende Werk eine Inspiration für die traditionelle deutsche Küche.
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Praktisches Kochbuch, Margaretha E. Klotsch
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- Année de publication
- 2009
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