Épuisé
Paramètres
- 126pages
- 5 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
Učebnice pro kuchaře a číšníky podává přehled o přípravě, technologii pokrmů v restauracích a jídelnách. Suroviny , zpracování, tepelné úpravy, druhy potravin a výsledný produkt.
Achat du livre
Technologie přípravy pokrmů 1: Učebnice pro kuchaře a číšníky, Irena Balogová, Mikuláš Matejka
- Langue
- Année de publication
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (souple)
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Irena Balogová, Mikuláš Matejka
- Éditeur
- Merkur
- Publié
- 1996
- Format
- souple
- Pages
- 126
- ISBN10
- 8023910418
- ISBN13
- 9788023910414
- Séries
- Évaluation
- 2 sur 5
- Description
- Učebnice pro kuchaře a číšníky podává přehled o přípravě, technologii pokrmů v restauracích a jídelnách. Suroviny , zpracování, tepelné úpravy, druhy potravin a výsledný produkt.