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Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.
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Biophysik der Ernährung, Thomas A. Vilgis
- Langue
- Année de publication
- 2022
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- Sous-titre
- Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Thomas A. Vilgis
- Éditeur
- Springer Berlin Heidelberg
- Publié
- 2022
- Format
- souple
- Pages
- 528
- ISBN10
- 3662651076
- ISBN13
- 9783662651070
- Séries
- Évaluation
- 4 sur 5
- Description
- Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.