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- 272pages
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An insider's account of the global race to be the first company to put a lab- produced meat product on the market, and to enact the biggest upheaval to the food business in decades
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Billion Dollar Burger, Chase Purdy
- Langue
- Année de publication
- 2020
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- (souple)
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- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Chase Purdy
- Éditeur
- Little, Brown Book Group
- Publié
- 2020
- Format
- souple
- Pages
- 272
- ISBN10
- 0349420335
- ISBN13
- 9780349420332
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Commerce, Affaires & Gestion, Science et Mathématiques, Science, Économie, Thématique écologique, Technologie, Nourriture, Écologie
- Évaluation
- 3,5 sur 5
- Description
- An insider's account of the global race to be the first company to put a lab- produced meat product on the market, and to enact the biggest upheaval to the food business in decades