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One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , ).
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Tsukemono, Klavs Styrbæk
- Langue
- Année de publication
- 2021
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- (rigide)
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- Titre
- Tsukemono
- Sous-titre
- Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Klavs Styrbæk
- Publié
- 2021
- Format
- rigide
- ISBN10
- 3030578615
- ISBN13
- 9783030578619
- Séries
- Évaluation
- 2 sur 5
- Description
- One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , ).