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Gastronomy of Italy - the seminal work on Italian food, first published in the 1990s - is revised, updated and illustrated with new photography. Anna Del Conte defines the country's regions, ingredients, dishes and techniques for a new generation while the simple A-Z format covers all elements of Italian gastronomy from abbacchio to zuppe inglese.
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Gastronomy of Italy, Anna Del Conte
- Langue
- Année de publication
- 2013
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- (rigide)
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- Titre
- Gastronomy of Italy
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Anna Del Conte
- Éditeur
- Pavilion Books
- Publié
- 2013
- Format
- rigide
- Pages
- 496
- ISBN10
- 1862059586
- ISBN13
- 9781862059580
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture, Europe du Sud, Italie
- Évaluation
- 4,35 sur 5
- Description
- Gastronomy of Italy - the seminal work on Italian food, first published in the 1990s - is revised, updated and illustrated with new photography. Anna Del Conte defines the country's regions, ingredients, dishes and techniques for a new generation while the simple A-Z format covers all elements of Italian gastronomy from abbacchio to zuppe inglese.