Exactement cet exemplaire ira dans le panier
Paramètres
- 235pages
- 9 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou citace příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.
Achat du livre
Zpracování ryb, Miroslav Merten
- Langue
- Année de publication
- 2002,
- État du livre
- Bon
- Prix
- 5,59 €
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .
- Titre
- Zpracování ryb
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Miroslav Merten
- Éditeur
- INFOR-MATO-RIUM
- Publié
- 2002
- Pages
- 235
- ISBN10
- 8086073890
- ISBN13
- 9788086073897
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Loisirs et maison, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Artisanat, Poissons
- Description
- Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou citace příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.