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Food, Power, and Resistance in the Andes

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  • 254pages
  • 9 heures de lecture

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Food, Power, and Resistance explores the ways in which artistic representations of food and cooks often convey subversive meanings that resist attempts to locate indigenous Andeans-and Quechua women in particular-at the margins of power. This book offers a dynamic, interdiscip...

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Food, Power, and Resistance in the Andes, Alison Krogel

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2012
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