Exactement cet exemplaire ira dans le panier
En savoir plus sur le livre
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Nous avons un total de du titreZařízení provozoven v kostce (1997 ).
Achat du livre
Zařízení provozoven v kostce, František Cón
- Traces d'humidité / éclaboussures
- Langue
- Année de publication
- 1997
- product-detail.submit-box.info.binding
- (souple),
- État du livre
- Abîmé
- Prix
- 1,84 €
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .