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Das Buch bietet über 2000 verkehrsübliche Bezeichnungen zur sicheren Kennzeichnung von Lebensmitteln. Es unterstützt Hersteller dabei, rechtlich korrekte Etiketten zu erstellen, basierend auf den aktualisierten Leitsätzen der Deutschen Lebensmittel-Kommission, um Missverständnisse und Beanstandungen zu vermeiden.
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Leitsätze 2017. Erarbeitet und beschlossen von der Deutschen Lebensmittelbuchkommission beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Dr. Birgit Rehlender
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- 2017
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