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Die Studie untersucht die komplexen sozialen und kulturellen Hintergründe der Nahrungsaufnahme, die oft als alltäglicher Prozess wahrgenommen wird. Sie beleuchtet, dass nicht alle essbaren Substanzen als Nahrung gelten und analysiert die Gründe, die diese Wahrnehmung beeinflussen. Zudem wird darauf eingegangen, wie Ess- und Trinkkulturen die Entwicklung von Gesellschaften prägen und zu unterschiedlichen Essgewohnheiten führen. Die Arbeit bietet somit einen tiefen Einblick in die Soziologie des Essens und die damit verbundenen kulturellen Unterschiede.
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Geschmack als soziale Konstruktion, Sandra Garthaus
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- 2011
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- (souple)
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