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Die unzureichenden Bedingungen auf informellen Märkten für Gemüse führen zu erheblichen Verlusten und Unzufriedenheit bei Kunden und Verkäufern. Die mangelnde Struktur, Hygiene und Preisstabilität sowie die schlechten Nacherntebehandlungen tragen zu den Herausforderungen bei. Das Buch schlägt einen umfassenden Plan zur Verbesserung der Marktinfrastruktur vor, um die Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte zu optimieren. Ein Großmarkt wird als Modell für Forschung und technische Lösungen genutzt, um die Zufriedenheit aller Beteiligten zu steigern und die Qualität der Produkte zu sichern.
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KUNDEN- UND ZUFRIEDEN HEITLIEFERANTEN - EINE TECHNISCHE STUDIE, Luis Fernando Arboleda Alvarez
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- 2022
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