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Das Buch präsentiert ein selbst entwickeltes Konzept zur Ausbildereignungsprüfung im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Tourismus. Der Autor beschreibt seinen erfolgreichen Prüfungsprozess, den er mit 94% bestanden hat. Die Unterweisung und der dazugehörige Entwurf bieten wertvolle Einblicke in die Ausbildungsstrategien und -methoden, die auf die spezifischen Anforderungen der Branche abgestimmt sind. Es richtet sich an angehende Ausbilder und Fachkräfte, die ihre Kenntnisse in der Ausbildung vertiefen möchten.
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Vorbereiten und Rühren eines Martini Cocktails (Unterweisung Hotelfachmann / -frau), Martin Ziegler
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- 2012
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