Die Welt der Lektine

Lektine sind kohlenhydratbindende Proteine, die in der biologischen Forschung eine zentrale Rolle spielen. Sie agglutinieren Glykokonjugate und werden heute als nicht-katalytische Proteine vielfältiger Herkunft betrachtet. Die Identifikation ihrer kohlenhydraterkennenden Domänen basiert auf spezifischen Aminosäuresequenzen. Lektine werden in fünf Gruppen eingeteilt, basierend auf ihrer Affinität zu verschiedenen Zuckern wie Glucose und Galactose. Ihr Interesse erstreckt sich über die Biologie hinaus und umfasst Anwendungen in Landwirtschaft und Medizin, was ihre Bedeutung in der modernen Wissenschaft unterstreicht.