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Der dritte Band des Handbuchs der Hygiene behandelt umfassend die Themen Nahrungsmittel, Ernährung und Fleischbeschau. Der Nachdruck der Originalausgabe von 1895 bietet wertvolle Einblicke in die hygienischen Standards und Ernährungspraktiken der damaligen Zeit. Er beleuchtet die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit und -qualität sowie die Methoden zur Überprüfung von Fleisch. Dieses Werk ist eine wichtige Ressource für Historiker, Ernährungswissenschaftler und alle, die sich für die Entwicklung der Hygiene und Ernährung interessieren.
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Handbuch der Hygiene, Theodor Weyl
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- 2017
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