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Eric Treuille's guide to bread-making makes the art accessible to the home cook. He has included over 100 recipes from all over the world and graphically demonstrates the techniques required in a series of step-by-step photographs
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Bread, Eric Treuille, Ursula Ferrigno
- Langue
- Année de publication
- 1998
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- (rigide)
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- Titre
- Bread
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Eric Treuille, Ursula Ferrigno
- Éditeur
- Dorling Kindersley
- Publié
- 1998
- Format
- rigide
- Pages
- 168
- ISBN10
- 075130607X
- ISBN13
- 9780751306071
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Nourriture, Pâtisserie, Alimentation et boissons, Pâtisserie, pain, Levain, Machine à pain
- Première publication
- 2008
- Titre original
- Bread - baking by hand or bread-machine
- Évaluation
- 4,9 sur 5
- Description
- Eric Treuille's guide to bread-making makes the art accessible to the home cook. He has included over 100 recipes from all over the world and graphically demonstrates the techniques required in a series of step-by-step photographs