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Mit über 1.100 Farbfotografien und 150 Rezepten bietet diese reich illustrierte Einführung in die Kochkunst eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu einhundert grundlegenden Kochtechniken. Jede Technik wird durch informative Hintergründe ergänzt, die erläutern, welchen Einfluss sie auf den Geschmack der Speisen hat.
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Das 1x1 des Kochens, James Peterson
- Langue
- Année de publication
- 2000
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- (rigide)
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- Titre
- Das 1x1 des Kochens
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- James Peterson
- Éditeur
- Könemann
- Publié
- 2000
- Format
- rigide
- Pages
- 299
- ISBN10
- 3829061161
- ISBN13
- 9783829061162
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture
- Titre original
- Essentials of cooking
- Évaluation
- 4,3 sur 5
- Description
- Mit über 1.100 Farbfotografien und 150 Rezepten bietet diese reich illustrierte Einführung in die Kochkunst eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu einhundert grundlegenden Kochtechniken. Jede Technik wird durch informative Hintergründe ergänzt, die erläutern, welchen Einfluss sie auf den Geschmack der Speisen hat.