Biopolymere

En savoir plus sur le livre

Inhaltsverzeichnis1. Einleitung.2. Nucleinsäuren.2.1. Konformation der DNS.2.2. Stabilisierung der Doppelhelix.2.3. Konformationsumwandlungen von DNS.2.4. Konformation und Funktion der RNS.2.5. Synthetische Polynucleotide.2.6. Konformationsumwandlungen von RNS.2.7. Funktion der RNS.3. Polypeptide und Proteine.3.1. Sterisdie Grundlagen der Konformation von Polypeptiden und Proteinen.3.2. Arten zwischenmolekularer Wechselwirkungen.3.3. ?-Keratinfasern als Beispiel a-helicaler, fibrillärer Gerüstproteine.3.4. ?-Faltblattstrukturen in fibrillären Proteinen.3.5. Kollagen.3.6. Elastin.3.7. Helicale Strukturen in globulären Proteinen.3.8. ?-Faltblattstrukturen in globulären Proteinen.3.9. Lösliche fibrilläre a-helicale Proteine: Fibrinogen..3.10. Poly-?-aminosäuren.3.11. Theoretische Grundlagen kooperativer Konformationsumwandlungen.3.12. Konformation, Strukturen höherer Ordnung und Selbstorganisation (self-assembly).3.13. Muskelproteine.3.14. Protein-DNS-Komplexe.4. Polysaccharide.4.1. Cellulose.4.2. Die Hemicellulosen.4.3. Pektinsäuren bzw. Pektine.4.4. Alginsäuren.4.5. Carrageenan.4.6. Mucopolysaccharide.4.7. Wechselwirkungen von Mucopolysacchariden (Glycosaminoglycanen) (Mp) mit Polypeptiden (Pp).4.8. Chitin.4.9. Mureine.4.10. Reservepolysaccharide.5. Polyisopren.Literatur.