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Plus de 1500 recettes sélectionnées parmi les meilleures de nos régions. Pissaladière, mouclade, soupe au pistou, pot-au-feu, bœuf bourguignon, tian, tarte Tatin, brioche vendéenne... Chaque région de France possède ses spécialités, ses produits, ses plats emblématiques. La cuisine française est un trésor qui se transmet de génération en génération. Présentée par Paul Bocuse qui apporte sa touche personnelle et ses conseils, cette collection de recettes simples et savoureuses vous transporte au cœur de la cuisine régionale française. Expliquées clairement, les recettes sont illustrées par de magnifiques aquarelles et vous permettront de découvrir ou de redécouvrir l'authentique cuisine de nos terroirs.
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Spécialités de pâtes, risotto et polenta 4, Paul Bocuse, Véronique Abrard, Marianne Boilève, Évelyne Boudou, Josette Boudou, Domenico Comparetti, Luce Émeriaud, Marina Lombardi, Marie-José Luciani, Pénélope Puymirat, Nadine Sanchez, Jean Marc Boudou, Agathe Hennig, Marie-Paule Roc, Kristel Riethmuller, Stéphane de Bourgies
- Langue
- Année de publication
- 2011
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- (rigide)
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- Langue
- Français
- Auteurs
- Paul Bocuse, Véronique Abrard, Marianne Boilève, Évelyne Boudou, Josette Boudou, Domenico Comparetti, Luce Émeriaud, Marina Lombardi, Marie-José Luciani, Pénélope Puymirat, Nadine Sanchez, Jean Marc Boudou, Agathe Hennig, Marie-Paule Roc, Kristel Riethmuller, Stéphane de Bourgies
- Éditeur
- Éditions Glénat
- Publié
- 2011
- Format
- rigide
- ISBN10
- 2357101555
- ISBN13
- 9782357101555
- Séries
- Mots clés
- Description
- Plus de 1500 recettes sélectionnées parmi les meilleures de nos régions. Pissaladière, mouclade, soupe au pistou, pot-au-feu, bœuf bourguignon, tian, tarte Tatin, brioche vendéenne... Chaque région de France possède ses spécialités, ses produits, ses plats emblématiques. La cuisine française est un trésor qui se transmet de génération en génération. Présentée par Paul Bocuse qui apporte sa touche personnelle et ses conseils, cette collection de recettes simples et savoureuses vous transporte au cœur de la cuisine régionale française. Expliquées clairement, les recettes sont illustrées par de magnifiques aquarelles et vous permettront de découvrir ou de redécouvrir l'authentique cuisine de nos terroirs.