Cette série nous plonge dans un Los Angeles futuriste obsédé par la nourriture, où les grands chefs règnent comme des parrains du crime et où manger relève de la vie ou de la mort. Suivez le parcours d'un maître sushi renégat et impitoyable qui arrive avec sa propre vision intransigeante des arts culinaires. C'est une exploration captivante de la tradition, de l'ambition et des réalités brutales dans le monde de la gastronomie à enjeux élevés.
In a not-too-distant future of food obsessed LA, where master chefs rule the town like crime lords and people literally kill for a seat at the best restaurant, Jiro, a renegade and ruthless sushi chef, arrives in town with strong ideas of his own.
Born the heir to a Yakuza crime family, Jiro never longed to travel the criminal path, but instead chose to secretly study the rich culinary history of his homeland. Over time, his ability to keep his artistic and criminal worlds separate becomes too great, triggering a great personal loss. This book examines what made him the chef he has become.