Meine Genussküche

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Erica Bänziger, eine erfahrene Kochbuchautorin, bleibt ihrer unverwechselbaren Kochphilosophie treu und zelebriert die Rückkehr von oft vernachlässigten Lebensmitteln wie Kürbis, Kastanie, Baumnuss, Mais, Blüten und Wildkräutern in die moderne Küche. Ihre Meisterschaft liegt darin, diese wertvollen Zutaten in eine einfache Alltagsküche zu integrieren, wodurch sie ein breites Publikum erreicht. In ihren Rezepten vereinen sich Genuss, Gesundheit und Natur, unabhängig von der Jahreszeit. Der kulinarische Genuss beginnt beim Einkauf naturnah produzierter Lebensmittel, und mit Sensibilität und Erfindergeist entwickelt sie neue Rezepte, die Authentizität ausstrahlen. Diese Handschrift ist über die Jahre zu ihrem Markenzeichen geworden und fördert sowohl die Gesundheit als auch den Genuss. In ihrem Jubiläumsbuch führt Bänziger die Leser zu den Produzenten im Tessin, wo die Basis ihrer leichten Alltagsküche wächst. Mit zahlreichen neuen Rezepten und einer Auswahl ihrer besten Kreationen lädt sie dazu ein, die Freude am Kochen und an natürlichen Zutaten neu zu entdecken.