Wilde Superfoods für die kalte Jahreszeit

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Jeder hat schon einmal den Begriff „Superfood“ gehört. Meist werden damit exotische und teure Früchte aus dem Supermarkt assoziiert. Die heimische Natur jedoch bietet Ihnen auch eine Fülle an „wilden Superfoods“ und das zudem kostenlos! Dieses Buch stellt Ihnen eine Vielzahl an Nahrungs- und Heilpflanzen aus Ihrer direkten Umgebung vor, die Sie auch in der kalten Jahreszeit finden können. Wildkräuter, Wurzelgemüse, Früchte und Beeren, Nussfrüchte und auch Pilze stehen Ihnen den gesamten Winter zur Verfügung! Abgerundet wird dieses Werk durch Rezepte, wie Sie aus Ihrem Sammelgut deliziöse Speisen und wirkkräftige Heilmittel zubereiten können! Aus dem Inhalt: - Wildpflanzen finden (Sammelorte, Reinigung) - Wildpflanzen verwerten - Wintervorräte anlegen (Trocknen, Einlegen, Einkochen) - Wildkräuter, Wurzelgemüse, Früchte und Beeren, Nussfrüchte und deren Inhaltsstoffe, Verwendungsmöglichkeit als Nahrung, phytotherapeutische Werte - Pilze und Mykotherapie - Das Potential des Winters - Entschleunigen & Ernährung u. v. m.