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Angereichert mit Anekdoten, Glossen und Geschichten kann "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" durchaus auch als Beitrag zur Kulturgeschichte bezeichnet werden. -- Sächsische Zeitung, 3. November 2005Ein Wälzer mit mehr als 500 Rezepten. Dazu Anekdoten und landestypische Besonderheiten. In Italien gilt der "große Artusi" als Bibel für Feinschmecker. -- Hamburger Morgenpost, 14. September 2005
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Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens, Pellegrino Artusi
- Langue
- Année de publication
- 2000
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- (rigide)
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- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Pellegrino Artusi
- Éditeur
- Büchergilde Gutenberg
- Publié
- 2000
- Format
- rigide
- Pages
- 303
- ISBN10
- 3763249834
- ISBN13
- 9783763249831
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture, Littérature italienne
- Titre original
- La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
- Évaluation
- 4,3 sur 5
- Description
- Angereichert mit Anekdoten, Glossen und Geschichten kann "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" durchaus auch als Beitrag zur Kulturgeschichte bezeichnet werden. -- Sächsische Zeitung, 3. November 2005Ein Wälzer mit mehr als 500 Rezepten. Dazu Anekdoten und landestypische Besonderheiten. In Italien gilt der "große Artusi" als Bibel für Feinschmecker. -- Hamburger Morgenpost, 14. September 2005