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Mikrobiologische Befunde und rechtliche Beurteilung von Lebensmitteln. Auswertung der Jahresberichte der amtlichen Lebensmittelüberwachung aus den Jahren 2020-2022
Ute Messelhäußer
Health & Nutrition Claims. Listen der zugelassenen gesundheits- und nährwertbezogenen Angaben
Thomas BruggmannArbeitsschutz im Gesundheitswesen. Schulungsmodul; Effektiv schulen - Arbeitsunfälle vermeiden
Katja RufReinigung und Desinfektion in der Gemeinschaftsverpflegung. Richtig planen, umsetzen und dokumentieren
Rainer WeidlerLebensmittelkontaminanten. Codex Alimentarius; Internationale Standards und Verfahrenskodizes
Regina BergeDie 30-Minuten-Hygieneschulung für die ambulante Pflege. Das praxisnahe Komplettpaket mit Schulungscharts, Anleitungen, Hand-outs, Testfragen
Dorothea FischerErzeugung tierischer Lebensmittel. Codex Alimentarius; Internationale Verfahrensregeln
Sabine NieslonyRückstände und Kontaminanten. Praxisleitfaden; Rechtlich sicher einordnen und Einträge erfolgreich reduzieren
Norbert KolbSchulung zum Expertenstandard Förderung der Mundgesundheit in der Pflege. So schulen Sie richtig
Joachim BergaLebensmittelhygiene als leichte Kost. Das Wichtigste über Hygiene für Ihre Schulungen kompakt und bildhaft dargestellt
Wolfgang KulowHygienemanagement in Pflege- und Gesundheitseinrichtungen. Ein Kompass für Hygienebeauftragte
Ina Maria TristlErsatzprodukte für die Herstellung vegetarischer und veganer Lebensmittel. Codex Alimentarius; Standards, Leitsätze und Verfahrenskodizes
Regina BergeInfektionsprävention bei Gefäßkathetern. Effektiver Patientenschutz in der Infusionstherapie
Ulla BalliesIdeenmanagement für innovative Unternehmen. Wie Sie die Rahmenbedingungen optimieren und Ihre Mitarbeiter ins Boot holen
Oliver SchluppBehr's Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2024. Behr's Jahrbuch; Themen - Trends - Termine
Collectif d'auteursBeanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln. Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2020
Heiko KlagesStaphylococcus aureus. Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen; Infektions- und Intoxikationserreger
Sophia JohlerGemeinschaftsverpflegung. Kommentar zu DIN 10506 - Unter Berücksichtigung der DIN 10508 und DIN 10526
Thomas ReicheDesinfektion. Desinfektion, Sterilisation, Reinigung, Schädlingsbekämpfung, Infektionsprävention
Markus WiedenmannTierversuche und Alternativen bei der Zulassung von Lebensmitteln und Zutaten. Ein Leitfaden für Lebensmittelunternehmen
Ralf Müller-AmenitschRisikomanagement in der Aufbereitungseinheit von Medizinprodukten. Praxisleitfaden; Sichere Prozesse in der AEMP
Simona FuchsLeitsätze 2021. Erarbeitet und beschlossen von der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
Birgit Dr. RehlenderLebensmittelhygiene. Codex Alimentarius; Internationale Verfahrenskodizes und Richtlinien
Regina BergeMediation in der Zukunft. Fallbeispiele zur Konfliktlösung für die Lebensmittelwirtschaft
Monika Juliane HebeisenLebensmittelhygienische Fachbegriffe für die Großküche. Glossar mit englischen Übersetzungen
Thomas Reiche